哪个省才是我国吃辣天花板？四川，还是重庆？NO！都不是。不少喜欢吃辣的人喜欢吃火锅，尤其是四川或者重庆的，那是真的辣，但是要说到哪个省才是我国吃辣天花板，并不是四

哪个省才是我国吃辣天花板？四川，还是重庆？NO！都不是。不少喜欢吃辣的人喜欢吃火锅，尤其是四川或者重庆的，那是真的辣，但是要说到哪个省才是我国吃辣天花板，并不是四川或者重庆，而是在江西和湖南之间，这两地都是变态辣，很多菜都是辣椒炒辣椒，辣的很，那你觉得是江西还是湖南呢？才是我国吃辣天花板呢？对此，你怎么看呢。

江西的辣椒会隐身，一盘菜，看着没啥辣椒，但是吃到嘴里辣吐的那种！我四川人，老公江西人，他经常嘲笑我们那边的才，看着一盆全是辣椒，吃起来一点都不辣，还说我吃不得辣[捂脸][捂脸]开始，我会辩驳啊，后来，吃多了江西菜，我觉得，我一川妹子，确实吃不得辣[捂脸][捂脸][捂脸]我给江西菜的评价就是“干不拉基的辣”完全辣得没有内涵，没有层次嘛，只是为了把人辣趴下！

江西是特辣，炒白菜都放朝天椒，来江西新余炒辣椒，保你吃的火辣朝天的[中国赞]江西的辣，是低调而又深沉的，第一天可能感觉还行，第二天上厕所可需要小心了。江西的辣不像四川重庆的椒麻，不像湖南湘菜的香辣，也没有贵州人的酸辣，江西的辣是赤裸裸的，红彤彤的，就像他们的红土地。要说江西辣椒，那么就不得不提一下上饶的余干辣椒了。靠近江浙地区，上饶的辣他有自己本地的特色，保持着江西一脉。

四川是麻辣，除了辣，还吃很多花椒，四川是盆地，造就了麻辣的生活习惯。就单是辣来说的话，四川的辣相对是弱一些，就比如辣椒加味精，会减轻辣的味道。加花椒是一样的。川菜就本土习惯来说，菜里会有很多花椒。湖南主要是酸辣为主，湖南人基本是不吃花椒的。云南主生辣，生辣不单是指辣椒是生的，而是指生辣椒和未加工的辣椒。以辣椒的原生态为主。

所谓的香辣，是指把辣椒加工成各种各样，成为各种不同的味道，比如糟辣椒，糍粑辣椒，糊辣椒，干辣椒面，酱豆辣椒等，从老干妈的各种风味就能很好的体现出来。所以，辣椒对于4个地方来说，云南是单纯霸道的辣，四川是很过瘾的麻辣，很多去四川吃了菜嘴唇感觉都不是自己的了，就是因为特麻，特辣。湖南是酸辣，一个爽劲。贵州是五花八门的变着吃辣椒，感觉辣椒都被他们玩坏了，但是同样是辣，又是各种不同的辣香味。

重庆大辣椒的意思是重庆的辣椒特别的辣，特别的香，其实这并不是真正的辣椒，而是一个辣椒雕塑。1、重庆大辣椒的由来：重庆最出名的就是火锅，而辣椒则是火锅的灵魂，就是因为这个特点，朱纸先生特意雕刻了这个辣椒送给重庆。2、重庆是一个“火辣辣”的城市，对于爱吃辣的人来说，一提到重庆，首先想到的肯定就是火锅，再加上重庆的高温气候，重庆人的热情好客，这个城市给人的感觉就是火辣，所以这个辣椒雕塑非常符合重庆火辣辣的特征。