我家这罐蜂蜜是生锈了吗？怎么变颜色了呢？我在公司里的蜂蜜喝完了，昨天我把空瓶子拿回来，打算再装一点拿回去，刚刚把蜂蜜拿出来，发现变色了。这罐蜂蜜大概是2020年买的

我家这罐蜂蜜是生锈了吗？怎么变颜色了呢？我在公司里的蜂蜜喝完了，昨天我把空瓶子拿回来，打算再装一点拿回去，刚刚把蜂蜜拿出来，发现变色了。这罐蜂蜜大概是2020年买的，那天我从小区后面走，看到路边搭了个帐篷，边上还有十几个箱子，原来是养蜂的，我就停下过去问了问，养蜂的是夫妻俩，三十多岁，还带着一个十岁左右的孩子，孩子正趴在桌子上写作业，帐篷里除了一张床，一张桌子，再就是做饭吃饭用的家把什，还有两大塑料桶蜂蜜，就没有别的什么了。

我问她为什么要走？她说我们这边的槐花已经基本开完了，他们要赶去东北，说那边的什么花要开了。看着正在写作业的孩子，我挺好奇地问她，孩子在哪上学？她说她们是河南人，孩子在老家上学，她们养蜂人出来就是一年，孩子放假时正好有个亲戚来，就把孩子带来住段时间，等开学了再送回去。我说我想买点蜂蜜。说到蜂蜜，这个女的就来话了，说蜂蜜吃了对身体有多少多少好处，又能美容养颜之类的，说了一大堆。

蜂蜜表面上有一层厚厚的白色气泡，闻起来有一种酒精味道，还有些腐败的酸味。因为蜂蜜之中有酵母菌存在，在温度与水的作用下，它们就会让蜂蜜出现发酵反应，蜂蜜的味道也会随之变酸。另外有些蜂蜜在变质以后其质地也分变得很稀，最严重时会表现的像水一样，而且在蜂蜜的表层上还有一层气泡出现。变质的样子如下图：蜂蜜简介真正的没有加工的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶，并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡。

蜂蜜是不是变质？教你几招，轻松辨别，现在学还不迟。颜色变暗，混杂。蜂蜜变质是什么样子蜂蜜变质多出现在波美度比较低的不成熟蜂蜜上，而且蜂蜜的变质与存放条件也有很大关系。蜂蜜本身是一种粘稠性较高的液体，在变质以后最明显的就是变得像水一样，而且伴有刺鼻的酸味，另外在观看蜂蜜时还能看到大量的气泡存在。怎么辩别蜂蜜变质1、用鼻子去闻蜂蜜的味道，是分辩蜂蜜是否变质的重要方法之一，蜂蜜不论是在保质期还是超出了保质期，只在打开以后出现酸味或者酒精的味道，都说明蜂蜜已经变质是不能再继续食的。

蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：一是味道变得较酸。二是变得很稀(正常蜂蜜非常黏稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其黏稠程度)，蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体逸出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。