黄焖排骨。很多人去菜市场时会随手捡回排骨，这种做法显然是错误的，今天我要教你一个正确的做法，你平时做排骨时是否会直接焯水呢？这样做出来的排骨又老又硬，而且炖很久

黄焖排骨。很多人去菜市场时会随手捡回排骨，这种做法显然是错误的，今天我要教你一个正确的做法，你平时做排骨时是否会直接焯水呢？这样做出来的排骨又老又硬，而且炖很久也炖不烂，你只需要加入面粉反复清洗，这样就能彻底清洗排骨，同时保留营养成分。然后将排骨放入锅中，用中火煸炒2分钟，只需加入一袋黄焖酱汁，既能上色又能调味，不用担心家人不喜欢。

排骨的酱汁要晚放。主料排骨(一斤)鸡蛋(两个)花椒水(一碗)面粉(一把)调料香叶(一片)香壳(一个)干辣椒(三个)八角(两个)桂皮(一块)陈皮(一片)葱姜蒜(适中)咸盐(一勺)黑胡椒(一勺)料酒(两勺)白酒(一勺)耗油(一勺)冰糖(一把)鸡精(一勺)香油(一勺)老抽(一大勺)厨具平底锅、不粘锅1准备主要的材料：排骨，鸡蛋2排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟3鸡蛋打碎4加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀5搅拌均匀，备用6把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄7开小火，开始炸至8炸至金黄出锅备用9葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖10锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火11炸好的肉放入，开小火开始焖12焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～13出国以后配上香菜就可以了。

1、准备材料：排骨2根，土豆1个，青椒1个，香菇2个，姜蒜适量，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，白醋1勺，胡椒粉少许，盐少许，食用油适量，小葱1根。2、排骨洗净，放胡椒粉，料酒腌制20分钟。3、将土豆去皮切块香菇青椒切片。4、姜蒜切片、干辣椒剪开。5、起锅放适量油将排骨放下翻炒，炒至断生即可，放入姜、干辣椒翻炒片刻。6、放生抽、料酒、老抽、白醋翻炒均匀。

排骨的酱汁要晚放。1.首先把排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟，2然后把鸡蛋打碎，调匀。3.加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀4.搅拌均匀，备用5.把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄6.开小火，开始炸至7.炸至金黄出锅备用8.葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖9.锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火10.炸好的肉放入，开小火开始焖11.焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～12.出锅以后配上香菜就可以了。