今日午餐分享：金汤酸辣米线、柠檬香叶鸡、爆浆豆腐、香酥虾、泡鲁达。t中午在北京君太逛街，吃的这家云南菜还不错，米线酸辣汤很开胃，里面的豆芽特别爽口柠檬叶作香料做啥

今日午餐分享：金汤酸辣米线、柠檬香叶鸡、爆浆豆腐、香酥虾、泡鲁达。t中午在北京君太逛街，吃的这家云南菜还不错，米线酸辣汤很开胃，里面的豆芽特别爽口柠檬叶作香料做啥都好吃，鸡肉也沾上了柠檬叶的清香味香酥虾用的是茶叶和茉莉花，第一次吃茉莉花做的菜，不愧是吃花的民族第一次吃泡鲁达，里面的面包烤得酥脆，还有红豆和西米之类，中间是一块冰淇淋，作为饭后甜点清凉又解腻。

柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬工业加工柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷(Vp)，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷(VP)主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。

用料鱼500g柠檬一片金针菇一个杏鲍菇100g柠檬叶50g韩国辣椒酱芹菜50g胡萝卜一根香叶一片坎诺拉植物黄油焗烤柠檬酸辣素鱼的做法芹菜、胡萝卜分别清洗干净，芹菜切段，胡萝卜切片一起榨汁待用柠檬叶撕成碎片：柠檬切片待用素鱼改斜刀厚片待用取大盆，放入素鱼片、柠檬片、柠檬叶碎片、芹菜胡萝卜汁、韩国辣椒酱、香叶、盐、蘑菇精拌匀，腌渍3小时待用在腌渍素鱼过成中，杏鲍菇焯水，冷却后改刀成粗丝；

炖柠檬鸭基本材料光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量用料：光鸭1只（约750克），上汤750克，柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。制作：将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。