你以为所有的酸奶都健康吗？其实市面上有很多酸奶都已经被做成了高糖的垃圾食品。选酸奶其实很简单，只需要看它的配料表，只要有生牛乳和菌，有些还会加糖，这就是最基本的

你以为所有的酸奶都健康吗？其实市面上有很多酸奶都已经被做成了高糖的垃圾食品。选酸奶其实很简单，只需要看它的配料表，只要有生牛乳和菌，有些还会加糖，这就是最基本的标准，首先，像这种常温酸奶就不要买了，因为它里面没有活性菌，常温酸奶在制作的过程中，用高温灭菌的方式杀死了里面所有的有益菌，因此它的营养价值很低，只有这样，它才可以在常温下保存6个月而不变质。

喝酸奶的主要目的是为了补充蛋白质和钙，而好的酸奶口感偏酸，但营养价值很高。只要记住以下几个指标，就可以轻松选择好的酸奶。首先看配料表，只有生牛乳和菌，生牛乳含量要在85%以上。其次看蛋白质含量，至少要在2.9克以上。最后看碳水化合物含量，尽量选择糖含量低于10%的，符合这些条件的就是好的酸奶。你再看配料表，如果有乳清蛋白粉，就不要选了，因为这通常意味着奶源不好，生牛乳含量不高，蛋白质含量不够，所以需要添加其他物质来提高蛋白质含量。

首先，开一家酸奶店选店面以及市场分析。你准备在那里开店，首先得看看周边的环境，有没有符合酸奶甜品的消费市场氛围，消费群体对不对路。酸奶甜品的消费与奶茶、冰淇淋相似，以30岁以下的年轻人、学生为主要消费群体。还有，一般来讲，开一家酸奶店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。

店面的租赁，相关费用差异很大。有的店面没有转让费，有的店面则要向二手房东支付一定的转让费。有时候转让费也是一笔不小的费用，少则几千元，多则几万、十几万或更高。开一家酸奶店店面的租金差别也很大，一个十几平米的小店，月租金月租金从几千元到一万多元不等。租金的支付办法也不一样，有的是押一付一或押二付一，有的是半年一付或一年一付。

钱楼下继续。首先，选店面首先得看看周边的环境，有没有符合酸奶甜品的消费市场氛围，消费群体对不对路。其次，关于店面租赁及装修。店面的租赁，相关费用差异很大。有的店面没有转让费，有的店面则要向二手房东支付一定的转让费。有时候转让费也是一笔不小的费用，少则几千元，多则几万、十几万或更高。店面的租金差别也很大，一个十几平米的小店，月租金月租金从几千元到一万多元不等。

所以你在租店时，一定要盘算好这些租房费用开支，别弄到最后由于店面租金而影响你的资金预算。第三，办理相关证照，酸奶店属于小型餐饮店，需要办理工商营业执照、税务登记，餐饮店，餐饮卫生许可与环评等手续。为了节省时间，可以花点钱找中介机构代办，如果为了省钱，也可以自己亲自去办理。