黄酒剩下的酒糟怎么用做白酒？黄酒剩下的酒糟酒精含量低，糖分被酵母消耗，无法再酿酒。即使强制蒸馏，得到的白酒也很少，无法抵消燃料的成本，有些地方，人们把酒糟叫做酒

黄酒剩下的酒糟怎么用做白酒？黄酒剩下的酒糟酒精含量低，糖分被酵母消耗，无法再酿酒。即使强制蒸馏，得到的白酒也很少，无法抵消燃料的成本，有些地方，人们把酒糟叫做酒糟，酒醅又叫米酒、甜酒、糯米酒、酒醅，酒醅和米酒的区别酒醅和米酒没有区别，只是名字的区别。什么是酒糟？答:酒糟是大麦酿造啤酒的废渣，可以用来喂猪、鸡、鸭，80年代我家养猪，用啤酒糟喂，拌豆腐渣，偶尔给点麦麸，酒糟是大麦酿造啤酒的下脚料。

酒醅又叫米酒、甜酒、糯米酒、酒醅。它是许多人非常喜欢的传统食物。味道鲜美，具有很好的保健功能。发酵醪是以优质大米和糯米为原料，加入酒曲，在适宜的温度下发酵而成。由于酒曲的发酵，淀粉类物质被糖化，变成带有酒香的甜味，这就是我们祖先酿造的最早的酒。各地酿造醪液的方法不一样，酒精度也不一样，在1020%之间！当然，味道不一样。但是大家都喜欢家乡的酿酒！

一、醪糟具有温体健胃、益气生津、活血止痛、活血化淤的作用。特别适合手脚冰凉、肠胃不好的人。在寒冷的冬天，吃一碗醪糟会让身体温暖舒适，还能滋补强身。二、醪液可以溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，用酒精的热气挥发这些物质，去除食物中的异味，并与肉的脂肪发生酯化反应生成芳香物质，使肉的口感更好。可以帮助制作美味的食物。

1。糯米洗净后，用清水浸泡1624小时。2.捞出多余的水(剩下的水刚好没过糯米表面)放入电压力锅蒸10分钟。3.减压后，放凉备用。4.将糯米松散，中间挖一个洞，将红曲粉和酒曲用凉开水混合后撒入凉糯米中，同时倒入一小杯纯糯米酒。5、盖好，用布包好，放在阴凉通风处。第二天和第三天分别加一小杯糯米酒。然后糯米酒还是包好放在通风阴凉的地方发酵一个月。

把凉开水加到剩下的酒里，盖上盖子再发酵一个月，就得到第二首了。只是这两首歌的味道比第一首大打折扣。酒糟:酒糟，别名红酒糟、发酵糟、药渣等。，是酿造大米、小麦、高粱等后剩下的残渣。有些地方，人们把酒糟叫做酒糟。酒糟又称甜酒，作为湖北的特色食品，深受当地人民的喜爱。酒糟中的粗蛋白含量可达25%左右，作为牛或其他动物的饲料是一个不错的选择。

老灶不是米酒。醪液直接用糯米发酵。酿造的醪液含有糯米颗粒和米酒水。此外，市场上的沃沃醪糟中的糯米颗粒是聚集在一起的。所以它被称为沃沃土豆泥。米酒简单来说就是从发酵醪液中提取米酒汁，然后进一步加工。但是，如果非要说醪糟是不是酒，那就要看它在哪里了。对于南方人来说，他们不太区分这两者。

醪糟和米酒没有区别，只有名字的区别。酒醅，又称醅、甜酒。在旧社会，它被称为“易”。用糯米酿造，是中国汉族和大部分少数民族的传统特色酒。主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。九娘在北方一般被称为“米酒”或“甜酒”。一种甜米酒是用蒸过的糯米与酒酵母(一种特殊的微生物酵母)混合发酵而成。其酿造工艺简单，味道香甜醇厚。酒精含量极低，因此深受人们喜爱。

米酒已经成为农民的日常饮料。现代米酒大多是工厂生产的。扩展信息:健康提示:1。在米酒中打一个鸡蛋，煮一些汤圆或者加适量红糖，滋补效果更好。2.女性在月经前后一周多吃米酒和煮鸡蛋，可以起到很好的美容丰胸作用。3.米酒可以与肉中的脂肪发生酯化反应，产生芳香物质，为菜肴增添风味。4.米酒冬天要趁热喝，这样才能更好地享受它的醇香和温热，夏天要凉。

A酒糟是大麦酿造啤酒的废渣，可以喂猪、鸡、鸭。上世纪80年代我家养猪，都是用啤酒粒喂的，掺豆腐渣，偶尔给麦麸。酒糟是大麦酿造啤酒的下脚料。酒糟是高粮发酵后产生的废弃物，在酿造过程中提取酒精。酒糟有哪些用途？酒糟富含粗蛋白和粗脂肪，热能高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。

酒糟中的矿物质含量也非常丰富，其中钙、铁等主要微量元素的含量比小麦、玉米高10倍以上。现在农村普遍用酒糟直接喂牲畜，能养和能养的牲畜都是肥的。还有一种用酒糟制成的配合饲料，是一种经济有效的增加效价，使其更好消化吸收的方法。根据不同的畜禽饲养标准，可添加微量元素等添加剂，制成不同的配合饲料。酒糟也可以用来制作香醋。将密封储存113年的酒糟10。

制作米酒剩下的酒糟酒精含量低，糖分被酵母消耗，无法再制作白酒。即使强制蒸馏，得到的白酒也很少，无法抵消燃料的成本。制作方法:1。粉碎原料，目的是方便蒸煮，充分利用淀粉；2.将新料、酒糟、辅料、水混合，为糖化发酵打基础。配料要根据甑窖大小、原料淀粉含量、温度、生产工艺、发酵时间来确定。

4、冷却，蒸煮熟原料，通过提渣或晾渣使原料快速冷却，达到适合微生物生长的温度；5.麸曲白酒固态发酵是糖化和发酵的双向发酵过程。提渣后，同时加入酒曲和酵母；6.入窖发酵，入窖时酒醅温度应为18至20度；7、蒸酒，蒸馏应尽量提取酒精、芳香物质、甜味物质等。，并且尽量把头捏到尾巴去杂质。

1。酒糟直接输送到酒精分离器与水充分混合。搅拌后，稻壳与粮渣分离，然后进入稻壳脱水机进行脱水分离。湿法分离可以回收大部分稻壳，但离心分离后的滤液含有大量营养物质，如果直接排放会造成环境污染。还有干法回收薄壳，稻壳在液槽中干燥后通过挤压、摩擦、风选等机械方法分离。稻壳分离后的干酒罐也含有大部分稻壳，粉碎后可作为各种饲料，其营养价值高于全酒糟干饲料。

得到的酒醅可用于串香蒸馏，也可单独蒸馏得到调味酒，用于低度白酒的调味。3.利用葡萄酒罐生产细菌蛋白饲料是解决蛋白质饲料严重短缺的重要途径，近年来几个著名的酒庄；在小试的基础上进行了生产性试验，结果均为空。重庆某酒厂采用曲槽接种白地霉生产单细胞蛋白，粗蛋白含量达25.8%。