2023年2月10日10时许，星期六，坐标山东枣庄新城。在超市买菜时看到了一个蔬菜价格绝地逆转的现象，一直以来，大青椒(厚皮椒)的价格比薄皮辣椒(皱皮辣椒)低，而且价格有时相

2023年2月10日10时许，星期六，坐标山东枣庄新城。在超市买菜时看到了一个蔬菜价格绝地逆转的现象，一直以来，大青椒(厚皮椒)的价格比薄皮辣椒(皱皮辣椒)低，而且价格有时相差接近2元，可今天看到的是大青椒价格竟然6.8元一斤，比薄皮辣椒贵了8毛多，这可是长时间以来没有过的现象，应该大大出乎很多人的意料，感觉真得有点意思。

这种辣椒是枣庄辣子鸡的灵魂，所以枣庄市民对于薄皮辣椒情有独钟，因此，价格也比大青椒贵很多，可今天出现的情形不知何种原因所致？其他种类的蔬菜价格持续稳定，没有多少波动，特别是绿叶类蔬菜多数仍然保持在27元之间，价格十分坚挺。今天就给友友分享这些，您认为大青椒价格反翻是何原因造成的呢？

泡椒：朝天椒洗净（别去蒂头）晒干；取一玻璃瓶（罐子也行，玻璃瓶好观察）一层辣椒一层盐很少的糖（发酵用，没糖发酵不了，多了变甜不好吃）在一层辣椒一层薄盐、倒入半瓶白醋，套上塑料袋再盖上瓶盖，阴凉处放置1015天就很好吃了。把泡椒洗干净凉干，搞个坛子放醋或水和盐，在放些蒜头进去那样会更香更脆。是那种特别辣的那种吧！我是原来扎孔腌还是腐烂，后来切两半腌再放阴凉地方。

2、尖椒放入碗中，加入清水，洗净后捞出控干水分。3、将洗净的尖椒放入容器中，加入白糖，醋生抽，充分搅拌均匀。5、最后盖上盖子密封腌制即可。扩展资料：调整味道：做好的泡菜如食用时不适口味，还可以做些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。

薄皮青椒和厚皮青椒的差别经常食用青椒不仅可以为我们补充身体需要的维生素，还可以增进食欲、促进消化。常见的青椒分为厚皮青椒和薄皮青椒，他们有什么区别，以及薄皮青椒辣不辣。下面就让我们一起来了解一番。薄皮青椒和厚皮青椒的差别1青椒是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，不管是中餐还是西餐，青椒都是名副其实的“座上客”。青椒中不仅含有丰富的维生素C，其特有的味道和所含的辣椒素还具有刺激唾液和胃液分泌的.作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动。

我们平时吃的比较多的糖醋辣椒和虎皮青椒就是以青椒为主料烹制的美味菜肴，很多人都非常喜爱。青椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一，有考古学家估计，早在公元前5000年美索亚美利加人就开始吃青椒了。一直到明代时期，青椒才开始传入中国，成为我们生活中不可或缺的一种蔬菜。

红色为朝天椒，绿色则为野山椒。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌制一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存，制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。红色为朝天椒，绿色则为野山椒，咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌制一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。