一种常见的非常好吃的野菜小根蒜你吃过吗？东北老家集市上卖10块钱一斤挺贵的。小根蒜学名叫薤白，姥姥土了吧唧的从来叫它小根菜，刚过完年，吃了过多的大鱼大肉腻腻歪歪的

一种常见的非常好吃的野菜小根蒜你吃过吗？东北老家集市上卖10块钱一斤挺贵的。小根蒜学名叫薤白，姥姥土了吧唧的从来叫它小根菜，刚过完年，吃了过多的大鱼大肉腻腻歪歪的，爱说爱乐呵的姥姥说：都开春雨水了，抽空去挖点野菜吧，给全家人改改口味开开胃，今个赶上礼拜天，外孙子孙女也吵吵去挖野菜，要吃姥姥做的小根菜盒子。70多岁的姥姥顽童一样兴奋的和孩子们驱车几十里去山里挖野菜，顺便去野外透透风。

飞快的在前面用小锹拨开乱乱糟糟的带刺荆棘野草，在前面边寻找野菜边走，其实这片地可是我家专属年年都来挖小根菜的宝地啊！想起当初一家人偶尔发现这里，那高兴劲就嘣提了，因为在南京周边找了好几个地方都没有发现这种野菜，只有蒲公英芥菜马兰头等居多。姥姥当时断定这种野菜可能只有东北有，南方少。结果有一回我们挖蒲公英发现了这个地，当时这里可能是无人进来，小根菜在坝埂边草丛里太多了，自由疯长，一大团子一大团子的像野草一样遍地都是。

健康指导：折耳根的好处很多。比如说清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。它还能增加机体的免疫力。清火祛火，但是它是入药的，不适合经常多吃。您说的折耳根学名鱼腥草鱼腥草的药性相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。

勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。

《中国药典》【名称】白茅根【拼音名】BáiMáoGēn【英文名】RHIZOMAIMPERATAE【别名】丝茅草、茅草、白茅草、茅草根【来源】本品为禾本科植物［b］白茅［/b］ImperatacylindricaBeauv.var.major（Nees）C.E.Hubb.的干燥［b］根茎［/b］。春、秋二季采挖，洗净，晒干，除去须根及膜质叶鞘，捆成小把。

表面黄白色或淡黄色，微有光泽，具纵皱纹，节明显，稍突起，节间长短不等，通常长1.5～3cm。体轻，质略脆，断面皮部白色，多有裂隙，放射状排列，中柱淡黄色，易与皮部剥离，无臭，味微甜。【鉴别】（1）取本品粗粉5g，加苯30ml，加热回流1小时，滤过，取滤液5ml，蒸干，残渣加醋酐1ml使溶解，再加硫酸1～2滴，即显红色，后渐变成紫红色、蓝紫色，最后变为污绿色。