南瓜能赶走秋燥，补中益气、健脾胃。而且正当季的南瓜又香又甜，价格也便宜！你知道吃南瓜的好处吗？一、润肠通便：南瓜中富含膳食纤维可以促进肠道蠕动，保护肠胃的同时又

南瓜能赶走秋燥，补中益气、健脾胃。而且正当季的南瓜又香又甜，价格也便宜！你知道吃南瓜的好处吗？一、润肠通便：南瓜中富含膳食纤维可以促进肠道蠕动，保护肠胃的同时又改善了便秘，二、改善贫血：南瓜中含有丰富的钴，钴可以活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，三、保护视力：南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，可以保护视力，维持正常视觉，南瓜可以用来熬粥喝，也可以做成南瓜饼吃，甜而不腻。

南瓜去皮切成小块，放入蒸笼蒸20分钟蒸熟的南瓜加入少许白糖，搅成南瓜泥，加入适量糯米粉搅匀南瓜搓小圆，拍打成饼状，下锅炸至金黄。南瓜好吃，但也要注意以下三点:不可和羊肉同时食用，会出现腹胀、胸闷等副作用。胃功能差的人不要吃太多，容易消化不良。南瓜发苦是不建议继续食用的。

有点苦，是因为保存的不当，所以让南瓜里面变质了。南瓜隔水要蒸的时间一般是在20分钟左右。在蒸南瓜的时候，要把南瓜切成小块，然后锅开之后再上锅蒸，这样蒸出来的南瓜比较软弱，不会有苦味，一般南瓜蒸25分钟左右就好了。大概是30分钟左右了，可能是由于蒸的时间太长，或者是你没有提前把南瓜种子给处理。南瓜隔水蒸多久能熟？蒸出来的南瓜有点苦是什么原因？

南瓜在生的时候，它的质地还是比较硬的，而且南瓜的果肉是非常厚的，所以要想把它从里到外的蒸熟时需要时间的。将南瓜洗净切块后，放入蒸锅当中蒸上20分钟左右，用筷子戳一下，如果能轻松戳得动，则说明南瓜蒸熟了。如果戳不动，那么就需要再蒸一会，直到蒸软蒸熟为止。将蒸好的南瓜去皮，把南瓜的果肉碾碎，然后再里面加入糯米粉，揉成团。切成剂子，压成实心的饼子，然后放入油锅中一炸，就成为好吃的南瓜饼了。

存放时间过长。小南瓜一般刚刚采摘下来是没有味道的，需要23个月的时间转化淀粉转化糖分，在经过了3个月的存放时间的话，其中的部分糖类也会随着时间慢慢沉淀，降解，其吃起来就慢慢的会有苦涩的味道，开始从表皮，慢慢的由外到内发出苦味，表皮也会有一定的颜色变化，由绿色到红色。出现白色可能是坏了。关于小南瓜皮为什么是苦的，应该是你放的时间有些久了。

炒出来的南瓜尖苦的原因是：南瓜尖的皮没剥掉。做南瓜尖先要把茎上的皮剥掉，剥的方法很简单掐断一头留下皮不掐断轻丝就可以，在炒之前先用开水滤一次，时间大概5分钟，然后在去炒就只会留下淡淡的苦味，那个味道就比较清爽了。南瓜尖的做法：1.把南瓜尖洗净。2.烧一锅开水，待水沸腾后将南瓜尖倒入。3.焯烫一分钟后捞出，摊开晾凉。4.用醋、生抽、香油、小红辣椒碎调个汁，淋在南瓜尖上即可。

板栗南瓜有点苦是因为它已经变质了，在变质后其内部会产生大量的有害微生物，这些微生物以南瓜的营养为食并且在南瓜中产生大量的代谢产物，而这些代谢产物大多数带有苦味，因此会导致板栗南瓜整体变苦。板栗南瓜是小瓜型的早熟南瓜新品种，它的果实呈扁球形、果皮上带有纵向花纹，其肉厚并且呈橙黄色，该品种的特点是风味独特、肉质致密、口感细腻、味如板栗，因此它适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法。