高温与果实温度稍微高一点是有利于果实的膨大和细胞的分裂的。但是它会大幅度降低果实糖分的含量，所以温度特别高了，前期容易落果(缺糖导致)，中后期果子软转色皮发黄，果

高温与果实温度稍微高一点是有利于果实的膨大和细胞的分裂的。但是它会大幅度降低果实糖分的含量，所以温度特别高了，前期容易落果(缺糖导致)，中后期果子软转色皮发黄，果子也容易裂，也就是品质不好，在这种状态下增加果子糖分的供应，也就是可以用复合的微量元素、柠檬酸螯合钛，包括增产胺等等去叶面喷施或者滴灌，增加光合作用的能力来提升果子糖度。

单糖通过半缩醛羟基与另一个化合物或基团共价结合后形成的化合物，这是糖苷。单糖通过非半缩醛羟基与另一个化合物或基团共价结合后形成的醚化合物，这是糖醚。重点是缩合用的羟基是不同类型。糖苷单糖半缩醛羟基与另一个分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羟基、胺基或巯基缩合形成的含糖衍生物。也称配糖体。是单糖或寡糖的半缩醛羟基与另一分子中的羟基、氨基或硫羟基等失水而产生水合物。

一部分是糖的残基（糖去掉半缩醛羟基），另一个部分是配基（非糖部分），配基部分可以是很简单的，也可以是很复杂的。糖苷广泛分布于植物的根、茎、叶、花和果实中，大多是带色晶体，能溶于水。一般味苦，有些有剧毒。水解时生成糖和其他物质，糖醚也称为糖蜜、桔水，制糖工业的副产品，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，组成因制糖原料、加工条件的不同而有差异，其中主要含有大量可发酵糖(主要是蔗糖)，因而是很好的发酵原料。