上午姜栆茶，下午醋泡姜，去湿效果贼好！我们一家人都试了，真的有用，建议收藏。醋泡姜我妈已经吃了5个年头，今年拉着我爸也开始吃起来，两人每天吃的津津有味，也确实给两

上午姜栆茶，下午醋泡姜，去湿效果贼好！我们一家人都试了，真的有用，建议收藏。醋泡姜我妈已经吃了5个年头，今年拉着我爸也开始吃起来，两人每天吃的津津有味，也确实给两人带来了好处，我爸说好像暖洋洋的，分享醋泡姜的做法：1、选初夏的嫩姜，洗净滤干水分，切片2、把切好的姜片放入无油无水的密封罐3、倒入山西老陈醋，发酵时间长，醋香浓郁，没过姜的三分之一4、放入一块黑糖或者冰糖，密封冷藏冰箱7天就可以吃了。

需要准备材料如下：生仔姜500克、食醋500克。1、把生姜洗干净，厨房纸擦干姜外表残留的水分。我们醋泡姜选用仔姜是最好的，仔姜很鲜嫩，水分充足，纤维少，没有很大的辛辣味，吃起来不杀口，最适合做醋泡姜。2、把晾好的生姜切大片，不要太厚哈，薄一点容易泡透，口感也好。洗干净擦干，把姜片码在里面。3、根据自己所用的姜的量用醋，把醋烧开后晾凉。

5、成品如下。醋泡生姜可以试试这样做：1、把准备好的新鲜嫩姜，洗净以后去掉水分，再把它切成片状；2、把准备好的干净玻璃瓶，用高温消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后即可。

原料：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克（冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜）、盐2茶匙（10ml）、枸杞8粒。做法：1、将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。2、将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用。

4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味多说两句：1、仔姜要挑选细长白嫩、水灵的，打蔫儿、颜色变深的是不新鲜，太过粗大的是变老的，口感不好。2、冰糖的量和白醋比例为1：1，也可以根据自己的口味进行调整，白醋的量以能没过姜片为宜。3、白醋最好选用酿造白醋，口感和营养更好。4、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质。

主料：仔姜500克配料：小红辣椒调料：万能调味醋做法：1、仔姜洗净去皮；2、将仔姜切在薄片或细丝备用；3、取一个干净的密封容器，将姜片（姜丝）和小红辣椒置入容器中，倒入万能调味醋，醋要没过姜片，盖上盒盖；4、置入冰箱冷藏腌制24小时即可。小贴士：1、仔姜非常嫩，不是特别辛辣，很适合这种做法；2、容器中一定不要有水，以免腌制时出现腐烂现象。