酸甜白斩鸭开胃下饭买一边白斩鸭，花了36元钱，有点贵啊，好在可以吃两餐，明天继续吃酸甜白斩鸭，今晚吃了两碗米饭，酸甜白斩鸭好吃。夏天吃东西，还是要有点酸辣的才开胃

酸甜白斩鸭开胃下饭买一边白斩鸭，花了36元钱，有点贵啊，好在可以吃两餐，明天继续吃酸甜白斩鸭，今晚吃了两碗米饭，酸甜白斩鸭好吃。夏天吃东西，还是要有点酸辣的才开胃，今晚吃鸭肉了，后天晚上吃什么好？看来要考虑买排骨了，买少点回来就行，煲汤，感觉不知道要吃什么饭菜了，夏天天气热，反而难以决定吃什么饭菜。

专家提醒，要从根本上弥补身体营养的失衡，夏季进补很重要。研究表明，鸭肉的优势之一在于它的营养丰富，另一优势就是能防疾疗病。鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富，每100克中含水分63.7克、蛋白质15.5克、脂肪19.7克、糖类0.2克，及丰富的维生素和微量元素。鸭肉是人们爱吃的禽类食品之一，能制成多种风味的佳肴。鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。

因此，食鸭，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者食鸭肉最为有益。中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，可用于血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。《日用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。

鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。鸭的营养价值很高，鸭肉中蛋白质含量约16%~20%，比猪肉（13.3%）高，而脂肪含量（19.7%）比猪肉（37%）低。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，而钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，鸭蛋中矿物质、维生素A含量也高于鸡蛋。

鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、女子月经不调等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症，老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。“人有唇干口燥它能缓之，人有阴虚发热它能解之”，鸭血具有补血、清热解毒之力。鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功。