美食生炒排骨。排骨千万别炖汤和红烧了，像我这样做的生炒排骨香辣入味，越吃越想吃！炒排骨的时候锅一定要热，这样才不会粘锅，小火给它表面炒至微黄，这样吃起来更香，一

美食生炒排骨。排骨千万别炖汤和红烧了，像我这样做的生炒排骨香辣入味，越吃越想吃！炒排骨的时候锅一定要热，这样才不会粘锅，小火给它表面炒至微黄，这样吃起来更香，一罐啤酒去腥增香，调味放生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉，大火收浓汤汁，撒上大蒜、小米辣继续炒香炒入味。最后撒点蒜苗翻炒两三下即可出锅，这样做的生炒排骨一上桌就抢光光。

排骨怎么炒好吃又简单，原来有窍门，这样做让你吃上瘾。准备所有食料。锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒继续煸炒至排骨边缘焦黄。沿着锅边倒入料酒，煸炒几下。再沿着锅边倒入生抽、老抽，撒五香粉，兑水淹没排骨，大火烧开，转小火炖3050分钟。调入盐，大火收汁到粘稠即可。

1、排骨冷水下锅，变色捞出。2、白糖、料酒、白醋、生抽调成料汁。3、起锅烧油翻炒排骨至颜色变深，把调好的料汁倒入炒匀。4、加入开水，没过排骨即可，中火焖15分钟左右。5、加入一匙老抽调色，大火收汁。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

问题一：排骨炒什么菜好吃鼓椒炒排骨，红绿椒炒排骨，生炒排骨，青椒炒排骨，嫩玉米炒排骨，臭豆腐炒排骨，金蒜生炒排骨，青红椒生炒排骨，豉椒排骨炒面，排骨肉汁炒米饭，都是不错的问题二：排骨烧什么菜好吃原料:猪排骨1.5公斤。精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。制作方法:1)将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。

特点：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。制作关键：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，保持汤汁清洁过程如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。

西洋菜排骨汤材料∶排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙，作法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出，重点提示∶这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。