鱼胆有什么用？如何杀鱼，让鱼不碎？小胖鱼的胆汁在哪里？普通鱼的胆汁在哪里？注意洗鱼。胆汁中毒的鱼类主要有青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼等淡水养殖鱼类，胆汁中含有

鱼胆有什么用？如何杀鱼，让鱼不碎？小胖鱼的胆汁在哪里？普通鱼的胆汁在哪里？注意洗鱼。胆汁中毒的鱼类主要有青鱼、草鱼、鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼等淡水养殖鱼类，胆汁中含有鱼胆汁毒素，耐热性强，不易被高温和乙醇破坏，一般吞下500克鱼的4-5个胆囊或2000克鱼的1个胆囊就可以中毒，鱼胆的危害主要有哪些？鱼胆极其危险，极易导致中毒，甚至危及生命。

民间偏方鱼胆具有“明目止咳、清热解毒”的作用，所以常被生食或混酒吞服，导致中毒时有发生。原来，鱼胆汁中含有毒素，不容易被乙醇和热破坏。其中毒性成分为水溶性鲤鱼醇硫酸钠，可引起多器官功能损害。此外，鱼胆汁中还含有组胺、胆盐、氰化物等物质，主要损害肝脏和肾脏，对脑组织和心脏也有一定毒性。鱼胆中毒的最初症状是恶心、呕吐、腹痛和腹泻。患者一般在吞服鱼胆后30-90分钟出现急性肾功能衰竭，晚期在8小时内出现。6-12小时出现巩膜发黄、肝脏肿痛、尿黄、食欲不振，8-12小时出现腰酸背痛、少尿或无尿。鱼胆中毒目前没有特效解毒剂。

普通鱼的胆汁在哪里？注意洗鱼。胆汁中毒的鱼类主要有青鱼、草鱼、鲢鱼、鲢鱼、鲤鱼等淡水养殖鱼类。胆汁中含有鱼胆汁毒素，耐热性强，不易被高温和乙醇破坏。所以，无论是生吃还是熟食，或者是和酒一起服用，都有可能中毒。胆汁毒素主要损害肾脏和肝脏，也可损害心脏、大脑和神经系统。吞咽鱼胆汁5~12小时后可出现症状，偶尔在进食后0.5小时出现。

Scale，开膛到下眼，鱼肚子里的肉厚约3MM，太深容易刺破胆囊。胆囊剖开后，从头部方向一指至一指半，内脏呈绿色、透明或半透明状。要点:在头和身体的连接处，你把手伸进去会碰到一根管子，然后你会继续把手放在鱼的背部，然后你就可以把除了鱼苗和鱼泡之外的内脏全部拔出来了。如果是春天，鱼就不吃了，肠子也可以吃。沿着肠子慢慢走会露出胆囊，用指甲捏住胆囊和肠子连接处的细管往下拽。

金谷鱼胆具有清热解毒、清肝明目、凉肝火、凉血、清肠止痢的功效，主要用于治疗小儿惊风、高热、久痢、便血。但需要注意的是，鱼胆是鱼的内脏，但含有一定的毒素，不宜盲目食用。如果要服用鱼胆，最好在医生指导下服用，以免出现中毒反应。金钱鱼，别名金鼓鱼；胆囊；功效；凉肝祛风，清热凉血，清肠止痢。⑩；小儿惊风，高热，慢性痢疾，便血。

很多鱼胆都含有毒素。根据中医书证治规范，鱼胆具有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。但由于其毒性，稍微用药不当就会使人中毒。鱼胆的药效只有与其他药材混合后才能发挥作用，口服后不能发挥作用。误食鱼胆可能导致急性中毒。青草、鲢鱼、鲈鱼、鲤鱼等鱼胆中含有胆汁毒素，可损伤人体的肝肾，使其变性坏死。还可损伤脑细胞和心肌，导致神经系统和心血管系统的病变。

胆盐能破坏细胞膜，损伤细胞；氰化物可抑制细胞色素氧化酶的功能，导致组织缺氧；组胺会引起过敏反应。一般认为，鱼胆汁毒素可对脑、心、肾、肝等器官造成损害，严重的鱼胆汁中毒可死于急性肾衰竭。胆汁毒素不容易被热和乙醇破坏。因此，无论生吃、煮熟还是配酒食用，超过一定量都可能中毒甚至死亡。一般吞下500克鱼的4-5个胆囊或2000克鱼的1个胆囊就可以中毒。

鱼胆极其危险，极易导致中毒，甚至危及生命。鱼胆中含有水溶性鲤鱼醇硫酸钠等剧毒毒素，耐热，不会被酒精破坏，所以无论鱼胆煮熟、生吃或随酒服用均可发生中毒。鱼胆中毒的特点是起病快，病情凶险，死亡率高。轻度中毒患者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者出现肝肿大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状。如果抢救不及时，会造成肝肾衰竭直至死亡。

鱼胆的胆汁中所含的氢氰酸比同剂量的砒霜毒性更大，无论生吃、煮熟或浸泡在酒中，有毒成分都不会被破坏。鱼胆是鱼的胆囊，虽然不是所有的鱼胆都有毒，但是很多常见的鱼胆都有毒，比如“青草、鲢鱼、鳙鱼”，还有鲫鱼、武昌鱼。把鱼胆完全去掉吃鱼更安全，像所有动物胆汁一样，鱼胆汁非常苦。如果不小心吃了会中毒，这是一般人无法忍受的，因此，人们在刨肚子或清理鱼内脏时都非常小心，以免切到鱼胆。