健康养生小贴士。1、发面食品和根茎类蔬菜有助于预防痛风，2、每天食用约30克的大豆或豆制品，可以为神经和骨骼提供必要的营养，3、藕既可生食，又可熟食，它是中医眼中的药

健康养生小贴士。1、发面食品和根茎类蔬菜有助于预防痛风，2、每天食用约30克的大豆或豆制品，可以为神经和骨骼提供必要的营养，3、藕既可生食，又可熟食，它是中医眼中的药材，具有滋补、开胃、止泻的功效。4、草莓含有丰富的水分、维生素A、C和花青素等抗氧化物质，有益于护肝，5、吃鱼特别是深海鱼类对血管有益，6、山竹含有蛋白质、脂肪和叶酸，适合孕妇食用。

8、每天食用约23个核桃，有助于保护心脏健康。9、牛奶中含有易于吸收的优质蛋白质和脂肪，如果你正在减肥，坚持饮用牛奶可以让你事半功倍。因为优质蛋白质可以促进肌肉合成，提高身体基础代谢率。10、香蕉含有丰富的维生素和微量元素，其中的钾和镁有助于消除疲劳、紧致皮肤、预防血压上升。

分类:生活>>美食/烹饪解析:莲藕的营养价值莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香。莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。莲藕的第二节和第三节较老，最好用来炖，其余各节肉质太粗，只适合煲汤。

很多人都会将莲藕皮刮去，其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素，如果没有发霉、发烂或发黑，大可不必扔掉。莲藕经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化，色泽变深。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可以吃，也可作中药。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。

营养含量：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。[性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒，熟藕甘，温，亦无毒。