以下是一些食材真假鉴别技巧，总有一款适合你。这些年薪百万的营养专家不会轻易告诉你的技巧，1.将蜂蜜倒入碗中，加入冷水，然后摇晃碗，观察其纹理，如果呈现条纹状，则为

以下是一些食材真假鉴别技巧，总有一款适合你。这些年薪百万的营养专家不会轻易告诉你的技巧，1.将蜂蜜倒入碗中，加入冷水，然后摇晃碗，观察其纹理，如果呈现条纹状，则为假蜂蜜如果呈现蜂窝状，则为真蜂蜜，2.将小蛋糕放入水中揉搓。看到这个场景，你还敢吃吗？3.将奶酪滴入碘酒中，搅拌后若变为黑色，则为有害的若为黄色，则为天然的。

5.将藏红花放入水中，假藏红花会迅速溶解，而真藏红花则需要更长时间。6.将黄油放入热水中搅拌，若呈现棉花状，则为人造黄油。7.将大米放在火上烤，若呈现黑色且无其他变化，则为假大米。8.将两块奶酪放在烤盘上，真奶酪不会立即变黑，而假奶酪则会迅速变黑。9.将橙汁倒入杯中，用纸巾搅拌。若杯中水颜色变清，则说明含色素较多。关注我，分享更多实用小妙招。

1、淀粉当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉接触时则变为红棕色。原因是：具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3形成复合物并产生蓝色。直链淀粉－碘复合物含有19%的碘。支链淀粉与碘复合生成微红－紫红色，这是因为支链淀粉的支链对于形成长链的聚I3而言是太短了。2、硫代硫酸钠碘酒与硫代硫酸钠反应，颜色消去。硫代硫酸钠（次亚硫酸钠、大苏打、海波）为氰化物的解毒剂。

此外还能与多种金属离子结合，形成无毒的硫化物由尿排出，同时还具有脱敏作用，可用于氰化物及腈类中毒，砷、铋、碘、汞、铅等中毒治疗。3、氢氧化钠碘酒加氢氧化钠反应，颜色消去。氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。4、氯酸钾碘酒与氯酸钾反应，颜色消去，生成黄绿色气体。

直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等。紫色有时候会深的发黑啦，或者蓝色深了也是。但是纯的碘（碘不易溶于水需加碘化钾）与淀粉就会显出纯的蓝色，会偏浅，像纯蓝墨水等。把淀粉加水，弄成溶液。加碘酒就行了，做过实验了是紫色的。其实是变成蓝色，浓度太大混在一起就看上去是黑色的了。

1、火柴燃烧的烟雾可以使碘变成无色的碘离子。2、一个带盖的玻璃瓶/一瓶碘酒/一盒火柴/少许水我们一起做实验：1.往玻璃瓶中倒入约20ml水，2.往水中加入2～3滴的碘酒，这时水变成了棕色。3.同时点燃2～3根火柴，扔进瓶中，用瓶盖盖住瓶口，4.摇晃瓶子，等待10秒。这时你会看到：瓶中棕色的碘酒溶液变成无色透明的了，3、碘酒又称碘酊，通常指由2%7%的碘单质与碘化钾或碘化钠溶于酒精和水的混合溶液构成的消毒液。