"注胶猪肉"你吃过吗？教你们怎么辨别。你买过打了胶水的猪肉吗？活猪注胶过程非常残忍，它是使用高压泵从猪的嘴里一直灌到后腿，灌的猪站不住了才肯罢手，注的是什么胶？卡
"注胶猪肉"你吃过吗？教你们怎么辨别。你买过打了胶水的猪肉吗？活猪注胶过程非常残忍，它是使用高压泵从猪的嘴里一直灌到后腿，灌的猪站不住了才肯罢手，注的是什么胶？卡拉胶虽然可以食用，但是相关部门对它的用法和用量都是有要求的，注胶的猪肉有什么危害？注胶的时候锁住了猪肉的水分，同时也锁住了猪肉里面的细菌，最后这些细菌都吃到了肚子里。
1、广东点心制作大全如何制作最好猪肉胶1、什锦西米捞原料：1、西米：100g2、杏仁露：一听3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减)4、各种时令水果（如芒果）5、三花淡奶：2汤匙做法：1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
2、蜜瓜西米露原料：糖浆（蜂蜜），小西米，蜜瓜。方法：1。用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得638mL糖浆（直接用蜂蜜最好，不过贵点），放凉。小西米加5倍的凉水，中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出，用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。蜜瓜切成小小的颗粒（4颗米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏12小时，即成。
2、怎样才能把猪肉打起胶起胶不是一定需要添加剂的，只需要在碎猪肉里面放上调味料，喜欢的话可以放上水淀粉，然后拼命地像揉面粉一样揉，挤压，看上去好像不怎么样，但是就会结实。具体什么程度真不好说，我也是别人指点下完成了第一次，然后我就自己随便揉的了，我就比较喜欢起胶以后再加水淀粉。不过有时候要看猪肉是否新鲜，有没有肥肉，不能起胶不一定是自己不行，有可能是猪肉不好。
3、肉皮胶有什么作用是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，肉皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
